什麼是漢方生藥栽培？

在種下第一株草莓之前，我們的工作就已經開始了。

我們怎樣養土

每年秋天定植之前，我們會把調配好的漢方生藥拌進土裡。這種養土方法以日本傳承下來的漢方理念為基礎，我們稱它為「漢方生藥栽培」。生藥為乳酸菌、放線菌、酵母這些有益微生物提供棲身之處，微生物就在土裡開始活動。

微生物並不是直接提供養分給植物，它們改變的是土壤本身。

乳酸菌能抑制病原菌繁殖。放線菌把有機物分解成穩定的腐植質，腐植質支撐著土壤的陽離子交換容量（CEC），也就是把養分保留在根系碰得到的地方、等植物需要時再吸收的能力。在這樣的土裡生長的草莓，整個季節都能穩定地吸收養分。

生長期間，我們也繼續這樣做：用溶有生藥萃取液的水灌溉，讓它作用到根系周圍；還會噴灑在葉面上，從表面支持植物本身的力量。

我們不使用化學農藥。

「把土照顧好，剩下的就交給土。」福田園長這樣說。從秋天整土到5月最後一次採收，他一項一項地調整生長環境。草莓承受壓力時，會把力氣花在求生上；長在微生物活躍、狀態穩定的土裡，就能把力氣用在長果實上。每一季，我們自己嚐到的都是較高的糖度和濃郁的香氣，咬下去就能嚐出不同。

這種差別，不能只歸結於某一個原因。種田不是對照實驗。不過，我們在同樣的溫室裡種了一季又一季，每一季都有同樣的體會。

歡迎親自來嚐一嚐。

草莓採摘12月至隔年5月開放，採用預約制。僅在有空位時可當天入園。